EL CURIOSO CASO DE MALY MALLON - ANTHONY BOURDAIN

Un true crime fascinante del chef Anthony Bourdain, centrado en la cocinera que llego a ser conocida como «la mujer mas peligrosa de Estados Unidos».Como tantos irlandeses, Mary Mallon habia llegado al Nuevo Mundo huyendo de la hambruna que asolaba su pais natal. En una Nueva York dispuesta a convertirse en la mayor metropolis mundial, trabajo noche y dia en espacios insalubres, labrandose una merecida fama de cocinera habil y eficaz que la llevo a servir a algunas de las familias mas pudientes de la ciudad. ¿Como, entonces, acabo siendo considerada «la mujer mas peligrosa de Estados Unidos» y desterrada a un islote apartado de la Gran Manzana?En este fascinante true crime, el autor de Confesiones de un chef nos relata la caida en desgracia de Mary Mallon, una historia que incluye persecuciones, contagios y epidemias, magnates de la prensa dispuestos a manipular la opinion publica y una mujer sola, enfrentada a la maquinaria burocratica, que tuvo la mala suerte de ser portadora de la fiebre tifoidea en una epoca en que la enfermedad mataba a miles de personas. Y, por encima de todo, Anthony Bourdain compone una carta de amor a la profesion de cocinero, recordandonos por que es uno de los mayores escritores culinarios de las ultimas decadas.