LAS RECETAS PERDIDAS DE LA TABERNA KAMOGAWA - HISASHI KASHIWAI

Regentada por el antiguo detective Nagare Kamogawa y su hija Koishi, y disimulada entre las populosas calles de Kioto, se halla la taberna Kamogawa, un pequeño local donde se puede comer maravillosamente bien… y reencontrar el plato que ha marcado nuestras vidas. Porque, gracias a los recuerdos a menudo borrosos de los clientes, padre e hija, investigadores gastronomicos, recomponen cada receta perdida con insolita eficacia: los ingredientes y su origen, los tiempos y maneras de preparacion e incluso los personalisimos secretos culinarios de los cocineros originales. Al fin y al cabo, de lo que se trata es de recrear sabores unicos salpicados de nostalgia. En esta ocasion, por las mesas de la taberna Kamogawa veremos desfilar, entre otros, a Sakyo Kataoka, un joven bailarin que busca la receta de un kake-soba de fideos y caldo aparentemente comunes que compartio tres años atras con su padre en un restaurante elegante de Tokio; a Nobuo Matsubayashi, un reputado fabricante de vajillas que desea comer de nuevo, ahora en compañia de su nieto, el arroz con curry que le preparo una vez su hija; y a Yumiko Maezaki, una afamada profesora de piano que lo daria todo por volver a probar un yakisoba como el que tomo con el hombre que amaba hace quince años en Osaka. Poetico y luminoso, Las recetas perdidas de la taberna Kamogawa, tercer libro de la exitosa serie, combina de modo magistral personajes entrañables y tramas sazonadas con una pizca de misterio. Homenaje conmovedor y algo exotico al poder evocativo de la comida, los seis casos de esta novela seran degustados con deleite por los amantes de los placeres de la cocina y la cultura japonesa. Criticas de la serie: «Dejense llevar al pasado de los sabores y los aromas a traves de una narracion magica y repleta de emocion que te conquista desde el primer bocado.» Jesus Lens, Ideal Gourmet «La pareja de detectives gastronomicos formada por el padre y la hija de la taberna Kamogawa se han especializado en preparar el plato