NUTRICION Y SALUD MENTAL FUNDAMENTOS CIENTIFICOS - HUMBERTO PERSANO PAULA RODRIGU

NUTRICION Y SALUD MENTAL - FUNDAMENTOS CIENTIFICOS PARA LA PRACTICA CLINICA INTERDISCIPLINARIA Nutricion y Salud mental antes de que el sujeto diga YO, ya ha sido alimentado. Antes de que articule una sola palabra, ha recibido miradas, gestos, caricias, sonidos que lo nombran sin nombrarlo. Y junto con la leche -o con su ausencia- han llegado los primeros signos del mundo el cuidado o el abandono, la disponibilidad o la espera, la ternura o la intemperie. Asi, desde el origen, alimentarse es mucho mas que incorporar nutrientes es entrar en un lazo, habitar un cuerpo que siente, recordar sin saber, abrir el apetito del vinculo. Comemos para no morir, pero tambien para sentirnos vivos. Y si bien las proteinas, las grasas, los minerales y las vitaminas sostienen nuestras funciones biologicas, son tambien las palabras, las presencias y los afectos los que nos sostienen por dentro. Una emocion no digerida puede doler como un estomago vacio. Un exceso de control puede constreñir la vida como una dieta extrema. Un silencio prolongado puede desnutrir el alma mas que la falta de pan. Y una escucha verdadera puede nutrir tanto como un plato compartido. Las emociones tambien tienen sabor. Las palabras tambien alimentan o intoxican. Las conductas con las que nos tratamos a nosotros mismos -y a los otros- pueden ser nutrientes o toxicas. El cuerpo no olvida lo que no fue digerido en la mente. Y el alma no descansa si el cuerpo no ha sido mirado como territorio habitado. Este libro nace alli en ese espacio entre el alimento y la palabra. Alli donde se cruzan la biologia y el deseo, la clinica y el afecto, la ciencia y el sintoma. Alli donde el hambre es fisica pero tambien psiquica, donde el apetito puede ser por comida, por sentido o por contacto humano. Alli donde el acto de comer se vuelve espejo de la historia subjetiva y metafora de lo que somos. Explorar esa frontera -entre el plato y el relato, entre el cuerpo y el lenguaje- es la tarea que nos proponemos. Porque comprender al sujeto en su totalidad requiere ver como se nutre, como se alimenta, como se enlaza, como metaboliza no solo lo que traga, sino tambien lo que calla, lo que teme, lo que desea. Este libro es, entonces, una invitacion a recorrer ese territorio liminar. Un territorio donde la Nutricion y la Salud Mental no son capitulos separados, sino capitulos de una misma historia la del ser humano en busca de sentido, de alimento, de amparo... y de palabras que puedan nombrarlo. Edad recomendada Adultos. PERSANO HUMBERTO LORENZO Humberto Lorenzo Persano es medico psiquiatra argentino, graduado en la Universidad de Buenos Aires, donde tambien obtuvo la especializacion en Psiquiatria y el doctorado en Salud Mental. Es Profesor Regular Adjunto del Departamento de Psiquiatria y Salud Mental de la Facultad de Medicina de la UBA y Director de la Carrera de Especialistas en Psiquiatria en el Hospital Borda. Ha sido investigador y director de proyectos UBACYT, ademas de Profesor Titular de Psicologia de la Nutricion en la Licenciatura en Nutricion de la misma universidad. Miembro de la Asociacion Psicoanalitica Internacional, se especializa en adolescencia, psicoanalisis y trastornos alimentarios.