UN ALFABETO PARA GOURMETS - MARIE KENNEDY FISHER

UN ALFABETO PARA GOURMETS No conozco a nadie en Estados Unidos que escriba mejor prosa. W. H. Auden Desde la A de cenar A solas, hasta la Z de Zakuski, la incomparable M. F. K. Fisher nos ofrece en este libro una seleccion de sus mejores ensayos gastronomicos. Con una prosa elegante, un ojo preciso para los detalles y un agudisimo ingenio, sumerge al lector en una experiencia irrepetible que abarca desde el papel fundamental de los ingredientes hasta la decisiva importancia de un entorno y una compañia adecuados. Una obra evocadora, reflexiva y con buenas dosis de humor e ironia, que va mucho mas alla de la tradicion culinaria; una celebracion de la cocina, el arte de comer en todas sus formas, que ilustra con cautivadora facilidad por que su autora se ha convertido en una de las escritoras mas queridas y admiradas del siglo XX. Este libro no es un manual de cocina tradicional, ni tampoco un recetario al uso. Sus textos van mucho mas alla, son retratos del comportamiento humano. Lidia Penelo, La Vanguardia Manuel Gregorio Gonzalez, Diario de Sevilla Edad recomendada Adultos. FISHER M.F.K Mary Frances Kennedy Fisher 1908-1992 fue una escritora estadounidense dedicada a la literatura gastronomica, los ensayos y las memorias. Nacida en Albion, Michigan, crecio en Whittier, California, y vivio en Francia entre 1929 y 1932. Publico su primer libro, Serve It Forth, en 1937, al que siguieron titulos como Consider the Oyster, How to Cook a Wolf y The Gastronomical Me. En 1949 tradujo al ingles La fisiologia del gusto, de Jean Anthelme Brillat-Savarin. Autora de mas de veinte volumenes y diversos articulos periodisticos, residio sus ultimos años en Glen Ellen, California, donde fallecio en junio de 1992.